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16 mayo 2024 14:37:00
¿Sabias que la canela tipo Ceilán es la más segura para consumo humano? Otros tipos de canela pueden contener niveles elevados de cumarina que, al consumir en grandes cantidades, es nociva para la salud.
✅¿Cómo distinguirla? La Canela Ceilán es de color más claro y se compone de capas finas y quebradizas, por eso, si no se tiene certeza del origen, es mejor comprar siempre canela sin triturar para verificar de qué tipo se trata.
🌱La canela Ceilán es de sabor más dulce y delicado, mientras que la canela cassia es de color ligeramente más oscuro, y la canela de Saigón suele tener un aroma y sabor más fuerte.
👩🏽🌾🧑🏽🌾Nuestra canela es de tipo Ceilán y se cultiva por pequeñas productoras en Oaxaca de forma agroforestal respetando la selva
