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16 mayo 2024 14:50:00
La semilla de ramón o capomo es considerada por los mayas como la semilla de la felicidad por la gran cantidad de triptófano, un aminoácido que aumenta la producción de serotonina en el cuerpo, ayudando a estar más relajado, enfocado y de buen humor además de contener metionina que contribuye a procesar las grasas y toxinas del hígado.
El ramón es un árbol de la selva maya que es un tesoro nutricional y ambiental ya que ayuda a la reforestación, restauración y brinda servicios al ambientales. Es la semilla la que se procesa para obtener harina e infusión o te de ramón.
BENEFICIOS
La semilla contiene un aceite esencial, grasa, azúcares y una gran cantidad de triptófano un aminoácido que funciona como neurotransmisor. Además, entre sus nutrientes contiene altos contenidos de fibra, calcio, potasio, ácido fólico, hierro, zinc, proteína y vitaminas A, E, C y B.
Libre de gluten, con alto contenido en fibra, fósforo, magnesio, tiamina, calcio, potasio, ácido fólico, niacina, hierro, zinc, proteína y vitaminas A, B2, B3, B5, B6.
Ayuda en el tratamiento del colon irritable por su riqueza en fibra, y para las personas hipertensas ayuda a nivelar su presión por poseer triptófano en cantidades importantes.
PRODUCTOS DERIVADOS DE LA SEMILLA DE RAMÓN
Harina de ramón: elaborada 100% a partir de la semilla del arbol de ramón o capomo, secada al sol y molida. Utilizada en respostería y panadería como sustituto de harina de trigo, libre de gluten. Debe consumirse simpre previa cocción. Comprar aquí.
Infusión o te de ramón: elaborado 100 % de la semilla del árbol de ramón o capomo tostada y molida. Se puede preparar de igual manera que el café en grano en una cafetera. Se le denomina "sustituto de café" por su sabor similar pero no contiene cafeína. Comprar aquí.
Nuestros productos derivados de la semilla del árbol de ramón son orgánicos y cultivados con técnicas tradicionales mayas. Encuéntralos en nuestra tienda en línea aquí.
