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¿Qué es un producto realmente artesanal?

22 febrero 2021 22:21:00

En la actualidad, se usa el término “artesanal” para identificar, de manera genérica, a diferentes tipos de alimentos u objetos que se elaboran manualmente pero la producción realmente artesanal siempre tiene los siguientes elementos interrelacionados: el colectivo, el trabajo, los procesos y el territorio.

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